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武冈满山遍野的蕨菜蕨子长出来啦,喜欢吃的进来看看呀!

作者:武冈997    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2016-04-05
摘要:武冈采蕨菜蕨子

  城里不知春色早!直到昨天傍晚下班回家,看到武冈路边有蕨菜买,我才知道,采蕨菜的时节又到了。一把把肥肥壮壮的蕨菜,骄傲地顶着苞苞,神气十足地躺在那儿,等着我们把它们领回家。











  每年这个时候,我一定会去采蕨菜。那时候的我,仿佛又回到了小时候,爬上小山坡,静静地躺在草地上,让清风拂面,让暖阳沐浴,忘掉一切世俗的牵绊。

  山还是那样青,蕨菜还在那里长,那映山红、栀子花还是年年争春。

  早年间,蕨菜只不过是山中名不见经传的小小野草而已。不管长得有多肥硕、鲜嫩,没有人舍得去多看一眼。没想到,时至今日,它竟成为了菜摊上价格不菲的抢手货,成为了人们餐桌上的美味佳肴。山中岁月苦,蕨菜就这样静静等待,终于等到了属于它的春天!只是,我们的岁月,可否经得起这样寂寞、长久的等待?

  又到了采蕨菜的季节,雨过天晴,武冈家乡的山坡上,一定又是蕨菜满地吧!走,一起采蕨菜去!

  路附近的山上。我穿梭往返于山坡上、树林中,尽情地享受着大自然奇妙的风光,看着一望无际的油菜花,我心中喜悦

  每年的三月中、下旬至清明节前后,大自然奉献给人们丰富美味的野菜,马兰头、枸杞头、荠菜、蒌蒿、还有蕨菜。随着人们生活水平的提高,平时吃惯了高脂肪、高热量的大鱼大肉的荤腥食物,心里就想吃一些野菜,从而调剂和平衡营养,这样有助于人体的消化和吸收,提高人的免疫力,增强身体的抗病能力。

  蕨菜,又名吉祥菜、龙爪菜。每当冰消雪融、春回大地、万物复苏的季节,正是采集蕨菜的黄金季节。据讲,东北地区将蕨菜采下来加工后,出口日本、香港等国家和地区。蕨菜的食用由来已久,早在诗经中就有记载。

  蕨菜营养丰富,除含有淀粉、脂肪、蛋白质外,还含有维生素A、C和磷、钙,每一百克中含胡萝卜素1.68毫克,维生素丙35毫克。它幼嫩的叶茎,是别具风味的野菜佳品,炒食、煮汤、

  炝拌、盐渍,清淡鲜美。用热水略烫一下就可鲜食,也可以晒成干菜或盐渍长期保鲜,蕨为凤尾蕨科蕨属的森林植物,是一种味道鲜美、香嫩可口,营养价值很高的野生蔬菜,它含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸纤维素和多种维生素。是一个很有开发价值的森林蔬菜之一。

  蕨菜营养丰富,有提神、去油腻、助消化的作用。因此,人们称蕨菜是“山野菜之王”,“雪里山珍”。祖国医学认为,蕨味甘,性寒,有清热、利湿、消肿、安神、活血、止痛之效,可用于治疗发热、痢疾、黄疸等症,也可作为风湿性关节炎、高血压的食疗。

  蕨菜吃起来清脆、细嫩、滑润无筋,味道馨香。

  今天的天气真是太好了,微风拂面,清爽神怡,不冷也不热,正是采集蕨菜的好时光。

  朋友,如果你想品尝美味的蕨菜,就和我一起去山上采摘吧,这不光是从山中收获到蕨菜,还能享受到大自然美丽的风光,还有许多精神上的乐趣。三月去踏青,采野菜,其乐融融。生活中有许多不顺心、不如意的事都能够化解。人要学会自我调节,平衡身心,从精神上调节好情绪,遇事不钻“牛角尖”,还有什么事情和困难不能迎刃而解的呢?



 

文章录入:武冈007    责任编辑:武冈007 
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